Vi bruger Cookies

Ved at benytte www.madkundskabsforum.dk accepterer du, at der anvendes cookies. Vi anvender cookies for at forbedre brugervenligheden og til webstatistik.Du kan her læse mere om vores cookiepolitik.

½ gris - udskæring og anvendelse

Med udgangspunkt i ½ gris får dine elever sammen med en faglærer fra Slagteriskolen i Roskilde mulighed for lære de enkelte udskæringer at kende.

Eleverne lærer om egnede og nye tilberedningsmetoder, noget om kvalitet, svinekød i kosten, køkkenhygiejne, økonomi m.v.

Du tilrettelægger i fællesskab med faglæreren forløbet og de emner, som I skal fokusere på.

Erhvervsskolens faglærer er enten butiksslagter eller kok. Faglæreren medbringer råvarerne - også kalkunkød til de elever, som ikke spiser svinekød. Læs mere om tilbuddet (pdf-fil)